水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,油20克,盐10克,冷水750克,白开水500克,马铃薯粉50克肠粉的制作
大米粉加水调成浆
马铃薯粉和玉米淀粉调成糊,用开水烫成粉糊,晾凉后添入大米粉浆,加入盐和油成混合物
白布蘸水铺在蒸笼上,混合物摊在蒸笼上,大约2.5mm厚
大火蒸4分钟,然后从上到下卷起来即可
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新闻中心 最近流行起来的广东肠粉小吃,配方酱料通通教给你
发布时间:2017-05-14 浏览次数:603 返回列表
近年来北方小吃摊上除了肉串,臭豆腐,烤面筋又出现了一种新颖的小吃——广东肠粉,也叫卷粉,相比露天烧烤,这种小吃就要环保健康很多了,大家在家里也做得出来,今天就从肠粉制作到酱料配置全面地教给大家。肠粉的原料
水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,油20克,盐10克,冷水750克,白开水500克,马铃薯粉50克肠粉的制作 大米粉加水调成浆 马铃薯粉和玉米淀粉调成糊,用开水烫成粉糊,晾凉后添入大米粉浆,加入盐和油成混合物 白布蘸水铺在蒸笼上,混合物摊在蒸笼上,大约2.5mm厚 大火蒸4分钟,然后从上到下卷起来即可 |